Oi Wild, você pode usar um cartão de dividir por Expressão para pegar o input de texto e analisar se tem somente o emoji. Se tiver somente emoji e estiver pelo canal instagram, é só tratar de acordo ou não responder nada. Eu indico criar um fluxo pra responder o mesmo emoji de volta pro usuário para deixar mais humano ou algo do tipo.
Sobre a marcação, ainda não lidei com esse caso, mas é só analisar que tipo de mensagem vem no input de texto, ou se vem um input attachment e tratar também de acordo